Andrea Marescotti

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7)  Food & RURAL TOURISM

 

     Food  tourism

Basic concepts and guides

Food tourists

Food & Wine festivals

   

     Agritourism & Rural tourism

Rural tourism

Agri-tourism (general)

Agri-tourism in Toscana

Agri-tourism in other Italian regions

Wine & food routes

 

 

   

Update:  March, 30th 2020

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Food Tourism

 

Basic concepts and guides

 

Documents

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Food tourists

 

Documents

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Food and wine festivals

 

Documents

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Sohn E., Yuan J. (2013), "Who are the culinary tourists? An observation at a food and wine festival", International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research, 7(2), pp.118-131

 

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Agritourism & Rural tourism

 

Rural Tourism

 

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Agritourism (general)

List of bibliographic references from Agritourism World Platform

 

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Italia - Legge 20 febbraio 2006, n.96, “Disciplina dell'agriturismo”, Gazzetta Ufficiale N. 63 del 16 Marzo 2006

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Links

Agriturismo in Italia (MIPAAFT)

Rete Rurale Nazionale - agriturismo

Terranostra (Coldiretti)

Agriturist (Confagricoltura)

 

 

Agritourism in Toscana

 

Documents

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Toscana - Legge Regionale 17 ottobre 1994, n.76, “Disciplina delle attività agrituristiche”, Regione Toscana

Toscana - Legge Regionale 23 giugno 2003, n.30, “Disciplina delle attività agrituristiche in Toscana”, BURT n.33, 7.6.2004 (Testo coordinato)

Toscana - Decreto del Presidente della Giunta Regionale Toscana del 3 agosto 2004, n. 46/R “Regolamento di attuazione della legge regionale 23 giugno 2003, n. 30 (Disciplina delle attività agrituristiche in Toscana)”, Bollettino Ufficiale della Regione Toscana, n.33, 13.8.2004

Ventisette E. (2003),Energia imprenditoriale e attenzione di marketing sul fenomeno agrituristico nei sistemi locali di tre province toscane”, Rivista di Economia Agraria, anno LVIII, n.1, marzo  

 

Links

Agriturismo in Toscana (Regione Toscana)

 

 

Agritourism in other Italian regions

 

Documents

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Perretti B. (2002), "La domanda di residenza rurale: una analisi empirica nella provincia di Potenza", in: Basile E., Romano D. (a cura di), "Sviluppo rurale: società, territorio, impresa", Franco Angeli, Milano

 

Links

 

 

Wine and food routes

 

Documents

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Brunori G., Galli M., Rossi A., Rovai M. (1999), "Rural tourism in Tuscany: the Costa degli Etruschi wine route", Cluster 2. Agri-tourism & new on-farm services Pisa 

Gatti S. (a cura di) (2001),La valorizzazione delle produzioni tipiche. Gli itinerari enogastronomici dell'Emilia Romagna”, Franco Angeli, Milano

The Soil Association  "Local Food Routes. A summary report of Food futures"

Van Huylenbroeck G., Vanslembrouck I., Calus M., Van de Velde L. (2006), "Synergies between Farming and Rural Tourism: Evidence from Flanders", EuroChoices, 5(1), pp.14-23  

Vandecandelaere E. (2002), Des "reseaux territoriaux" comme outil de promotion de produits de qualité. L'analyse des "routes des vins" en Languedoc Roussillon, Mendoza et Western Cape, SYAL Colloquium “Les systèmes agroalimentaires localisés: produits, entreprises et dynamiques locales” Montpellier, France 16-18 octobre  

 

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